健康

ボタニカル寿司とは植物の魅力を主役にした寿司の考え方で、香りや彩りを生かしながら健康維持のために栄養を調整しやすいのがメリットです。小シャリや香味の工夫、豆腐系のたんぱく質を軸にする方法、塩分と糖質の落とし穴まで具体的に整理し、無理なく続けるコツをまとめます。